קודם כל ברוך הבא.

לדעתי אתה אמור להחליט באיזה תחום אתה רוצה להתעסק (אופציות או מסחר במט"ח) למרות שישנה חפיפה אל תערבב על ההתחלה.
לגבי השאלות, כל עוד ברוקר בעל שם ותחת רגולציה כלשהי האמינות אמורה להיות, חשבון דמו יש אצל כולם זאת לא הבעיה.
הספרדים במייג'ורים אצל כולם די נמוכים אבל זה ניתן למשא ומתן(תלוי בגודל ההפקדה).

משחשוב לבדוק זה המהירות והקלילות בה ניתן למשוך את הכסף מהברוקר.

בהצלחה.